אורגנו הוא עשב התיבול הפופולרי בעולם, המאכל המזוהה ביותר עם אורגנו במטבח האיטלקי היא הפיצה, ואף הפסטה בגרסתה המוקרמת, אך אורגנו מתאים גם לרטבי עגבניות שונים, בשילוב שום, שמן זית ובזיליקום
תבלין האורגנו הוא ניחוח אמיתי של מטבח איטלקי, והוא משדרג כמעט כל מאכל, גם במטבח הים-תיכוני. פירוש השם 'אורגנו' ביוונית הוא "שמחת ההר", כנראה בשל היותו נפוץ בעיקר על הרים וגבעות. עוד בעבר שימש הצמח כתרופה לריפוי פצעים וחבלות ולריפוי מחלות בדרכי הנשימה. צמח האורגנו עשיר בנוגדי חימצון, ו-ויטמין C השומר על נימי הדם, השיניים, מחזק את המערכת החיסונית ומסייע לבניית רקמות ועצמות יציבות. ברפואה הסינית, משמש האורגנו כתרופה להקלה על חום, הקאות, בעיות עיכול, מחלת הצהבת וגירוי העור. אורגנו הוא עשב התיבול הפופולרי בעולם, המאכל המזוהה ביותר עם אורגנו במטבח האיטלקי היא הפיצה, ואף הפסטה בגרסתה המוקרמת, אך אורגנו מתאים גם לרטבי עגבניות שונים, בשילוב שום, שמן זית ובזיליקום, הוא מתאים גם לתיבול ירקות מטוגנים, ובמטבח האיטלקי הוא הכרחי לתיבול בשר על הגריל.
