לקוחות יקרים! בעקבות עומס חריג של הזמנות באתר ניתן לבצע הזמנות באיסוף עצמי בלבד, ככל שיתאפשר נפתח את האתר שוב למשלוחים. עמכם הסליחה!
איסוף עצמי מסניפים בת ים (ניסנבאום 25) רחובות (קניון עופר), או תל אביב (שוק הכרמל)
תערובת הקארי ההודי היא קיצור דרך נפלא להכנת מגוון מאכלים הודים, שבדרך כלל מבוססים על תבלינים שלמים. התערובת מתאימה גם לתיבול מעורב ירושלמי, עוף צלוי בגריל, תבשילי בקר, קציצות ירק, קדירות כבש ועוד.
Fast traslate
Icon translate
תערובת הקארי ההודי, הצהובה והריחנית מוכרת בכל העולם, למרות שאין תבלין כזה בהודו. התערובת הומצאה על ידי הבריטים בעקבות התקופה הקולניאליסטית, כדי שיוכלו להכין מאכלים הודים, בלי הצורך להתעסק בתבלינים שלמים. ההצלחה של התערובת היתה גדולה והתפשטה בכל העולם. השימושים של התבלין הורחבו והוא כבר מזמן לא נחלת המאכלים ההודים בלבד. גם בישראל אוהבים להוסיף אותו למאכלים שלנו. את תערובות הקארי ניתן למצוא במגוון רמות חריפות, הצבע הצהוב האופייני של הקארי ניתן לו בשל תבלין הכורכום המהווה חלק גדול ממנו. חוץ מזה, מכיל הקארי תבלינים כמו כוסברה מיובשת טחונה, פלפל שחור, חילבה וכמון. לא להתבלבל עם מחית הקארי הידועה מתרבויות נוספות במזרח. במטבח התאילנדי, האינדונזי והיפני, תערובת התיבול היא מחית רטובה שכוללת גם פלפלים, ג׳ינג׳ר ולמון גראס ויש לה גרסאות שונות: ירוקה, צהובה ואדומה.
גם לתערובת ההודית יש גרסאות שונות ולפעמים מתווספים לה תבלינים נוספים כמו שומר, ציפורן, קינמון וחלתית (אספטידה), מה שהופך את התערובת אף לבריאה יותר.
לפי הרפואה האלטרנטיבית בתערובת התיבול ההודית יש מרכיבים שונים המשמשים כתרופה נגד דיכאון, בעיות עיכול ובעיות אסתמה ומחלות ריאה.
קארי ההודי ניתן להוסיף למגוון רחב של תבשילים כמו עוף טנדורי (בגריל), תבשילי בקר, קציצות בשר, קציצות ירק, אורז ביריאני וגם לתיבול והכנת רטבים צהובים על בסיס טחינה, מיונז או יוגורט.
