ההל הוא ממשפחת הזנגביל, הידוע כבעל סגולות רפואיות בעצמו
לא רק מהתשחצים, ההל הוא תבלין הקפה הנפוץ ביותר בארץ ישראל, ביחוד בעדה הדרוזית. ההל הוא ממשפחת הזנגביל, הידוע כבעל סגולות רפואיות בעצמו. מקורו של ההל הוא בדרום הודו וסרי לנקה, הוא מגודל בדרום מזרח אסיה וגוואטמלה. ההל הוא כבר מזמן חלק ניכר מפולקלור תרופות הסבתא, הוא פותח את התיאבון ועל כן גורם ליצור מירבי של רוק, והוא פותר בעיות עיכול כמו גזים, עוויתות במעיים. סוד תרופת סבתא של העדה הדרוזית מספר כי שתיית כוס מים רותחים המכילה כפית זרעי הל כתושים במשך שלוש פעמים ביום לפני הארוחה היא טיפול מבטיח בגזים או חוסר תיאבון. ההל הוא תבלין ארומטי, שאת ריחו וטעמו ניתן לזהות מיד. ברפואה הסינית, נחשב ההל כתורם להורדה במשקל. ברפואה שיצאה מיהדות בבל, ממליצים החכמים להרבות בצריכת הל בכדי למנוע בחילות, הקאות ואבנים בכליות. זרעי הל משמשים כטיפול בליחה, שיעול ואפילו לריפוי מחלת השחפת.
