כאבקה המשמשת לתיבול נקניקים, מאפים, ממרחים ומרציפנים
"אוגניית הציפורן" ממשפחת ההדסיים, היא המקור לכפתורי הציפורן שאנו מכירים. הציפורן נמכרת כניצן פרח סגור – כפי שאנחנו מכירים, כמעין צורת מסמר, אך גם כאבקה המשמשת לתיבול נקניקים, מאפים, ממרחים ומרציפנים. כ-20 אחוזים ממשקל הניצן מהווה שמן הציפורן, - חומר חיטוי חריף שבזיקוקו משמש לייצור סבונים ובשמים וגם לתרופות וממתקים. בשל ריחו החזק של תבלין הציפורן, הוא משמש בתרבות היהודית לברכת בורא עשבי בשמים, כשהוא מונח בתוך צריח מיוחד או תקוע בתוך פרי האתרוג. הציפורן משמש גם כקטורת, והוא מוזכר במקורות כמניב ריח מצויין בשילוב עם צמח הלבונה. הציפורן יעיל כנגד מצבי בחילה, יש לו סגולות חיטוי, והוא אף ידוע כמרגיע ומרדים, ולכן רבים שותים אותו בחליטת תה צהבהבה התורמת להירגעות והירדמות הגוף. עם זאת, אכילת ציפורן אסורה למי שצורכים אנטיביוטיקה ולסובלים מאולקוס, אך מומלצת מאוד למי שסובלים מסוכרת.
