אגוז המוסקט השלם הוא בעל טעם מתקתק ועדין, מוסיפים אותו טחון טרי למאכלים חלביים כמו רוטב בשמל, רוטב שמנת לפסטה ולמנות דג כמו פילה דניס, לברק או סלמון.
אגוז מוסקט הוא תבלין ארומטי, שמוסיפים למאכלים חלביים, המבוססים על חמאה, חלב ושמנת. בין המאכלים: רוטב בשמל, רוטב שמנת, מרקי קרם, רוטב פטריות, רוטב ארבע גבינות לפסטה ולפיצה וגם למנות דג, כמו: פילה דניס או סלמון.
עץ אגוז המוסקט (Myristica fragrans), גדל באינדונזיה, גרנדה ובאיים הקריביים.
זרעי המוסקט הם המקור ליצירת שני תבלינים לטובת הקולינריה העולמית: הראשון הוא זרע העץ שנראה כמו אגוז בצורת ביצה בגודל כ-2 ס״מ ואילו השני הוא מעטה הזרע הקרוי משייה ( Mace). כדי להפריד ביניהם הזרעים עוברים ייבוש בשמש במשך כמה שבועות, במהלכם הקליפה מתבקעת והזרע המיובש נטחן לאבקת אגוז מוסקט, המשמשת לתיבול בשר, מרק, תבשילים חלביים ודברי מאפה. מהקליפות הטחונות מייצרים את המשייה, שטעמה חזק יותר מאבקת המוסקט.
