100% זרעי כוסברה טחונים. יש להם טעם עדין וניחוח לימוני מבושם. כוסברה טחונה משתלבת בתערובות תיבול רבות למשל בהרט, גראם מסאלה וקארי. משמשת לתיבול תערובת הפלאפל יחד עם כמון וניתן להוסיף גם למרקים, לקציצות וכתחליף לכוסברה טרייה.
זרעי הכוסברה הם ארומטיים במיוחד ומבשמים תערובות תיבול רבות. גרגירי הכוסברה נפתחים בקלייה על מחבת יבשה ומעניקים ארומה נפלאה לאוכל, בין אם מוסיפים אותם שלמים, גרוסים או טחונים. הם מהווים חלק דומיננטי בצ'אי המסאלה ההודי, מאחר והם ידועים כנוגדי חמצון ולפי האיורוודה ביכולתם להיטיב עם מערכת העיכול והמעיים. זרעי הכוסברה הם תיבול נהדר לדגים, מרקים וסלטים מבושלים.
ניתן להשתמש בהם גם כתחליף לכוסברה ירוקה.
