שורשיו של השומר הם המרכיב העיקרי בסלט ה"בישבש" המרוקאי, העשוי משורש שומר פרוס המוחמץ עם לימון, מלח ותבלינים נוספים. גם זרעי השומר מנוצלים היטב במטבח ברחבי העולם, והם ידועים כמעניקי ארומה נפלאה לכל סוגי המאכלים
מסוג צמחי התבלין שאולי לא חשנו בחסרונם, אבל כשהם מוספים לאוכל תמיד נשאל איך הסתדרנו בלעדיו?. הצמח הגדל בעיקר במורדות סלעים, נחשב לתבלין הישראלי האולטימטיבי. השומר הוא צמח בריא ביותר, הוא יעיל כנגד דלקות וכאבי עיניים, הוא משפר את הראייה, יעיל כנגד בעיות עיכול, קלקולי קיבה ונפיחויות. השומר ידוע כיוצר חלב אם, ובקוסמטיקה הוא אף מומלץ לטיפול כנגד בעיות עור מאחר והוא מכיל חומרים נוגדי חימצון המעכבים את הזדקנות העור. טעם האניס העדין של השומר משמש כתבלין נפוץ בסלטים, בישול, החמצת ירקות, סלטי מיונז ועוד... שורשיו של השומר הם המרכיב העיקרי בסלט ה"בישבש" המרוקאי, העשוי משורש שומר פרוס המוחמץ עם לימון, מלח ותבלינים נוספים. גם זרעי השומר מנוצלים היטב במטבח ברחבי העולם, והם ידועים כמעניקי ארומה נפלאה לכל סוגי המאכלים, ובהודו הם אף נאכלים לאחר הארוחה בכדי להקל על העיכול.
